Fingerfoodplatten

• Brotzeitplatten
  mit Tiroler Speck, Bergkäse, Kartoffelkas ,Schmalz oder Lachs
• Spieße mit kleinen Fleischpflanzerln/ Tomaten/ Mozzarella u. Basilikum
• Baguettescheiben mit Lachs /geräucherter Forelle/ hausgemachter Obazda/ Tiroler Schinkenspeck/ Kartoffelkas etc.
• Tiroler Schinkenrollen mit Mozzarella + Tomaten
• verschiedene Vorspeisen im Glas z.B. Lachstartar geräuchert mit Avocado , Glasnudelsalat, Mango- oder Melonenstücke mit Scampi, indischer Reissalat mit Hähnchen

Suppen

• Rinderkraftbrühe
  wahlweise mit Backerbsen, Frittaten, Pressknödel, Leberknödel, Nudeln
• Tiroler Erdäpfelsuppe mit oder ohne Speckkrusteln
• Mango-Curry-Ingwer Suppe vegan mit Kokosmilch (saisonal)
• Kohlrabicremesuppe mit frischen Kräutern
• verschiedene Gemüsecremesuppen
• Maronencremesuppe mit/ohne Kräutercroutons/ Speckkrusteln vegan (saisonal)

Salate

• Kartoffelsalat mit gebratenem Speck
• Spaghettini- Salat mit grünem Pesto vegan
• Tiroler Weißwurstsalat
• Brokkolisalat mit Äpfel und Paprika
• Linsensalat mit Avocado
• Wurstsalat
• Gartensalate nach Wunsch
  wahlweise mit Schmand-Dressing oder Vinaigrette oder Wunschdressing

Dips

• Bayerischer Kartoffelkas
• Obazda
• Schmand-Kräuter
• fruchtige Tomaten-Curry Sauce

Hauptgerichte

• Krautrouladen in Specksoße
• Schweinsbraten in Dunkelbiersoße
• Knuspriger Ofenschinken
• Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
• Schweineschnitzel von der Oberschale paniert
• Hähnchenschnitzel paniert
• Tafelspitz mit warmer Meerrettichsoße , wahlweise auch mit Frankfurter Grüner Soße
• Hähnchenbrustfilets natur in Rahmsoße
• Bayerischer Leberkäs
• Fleischpflanzerl-Frikadelle, wahlweise halb Schwein halb Rind/Kalb
• Pinzgauer Kasnocken, hausgemachte Spätzle mit Zwiebelschmelz und handgehobeltem Bergkäse
• Südtiroler Rohnenknödel (rote Beete) in Käsesoße
• Tiroler Spinatknödel in zerlassener Butter und Parmesanstreifen
• Tiroler Speckknödel in Specksoße
• Ahrntaler Schlutzkrapfen, gefüllt mit Spinat und Topfen, in zerlassener Butter und Parmesanstreifen
• Tortellini in Sahnesoße mit Tiroler Speckwürfel
• Spaghetti *Toscana Art* mit Gemüse- Sahnesoße -vegetarisch/ auf Wunsch auch vegan
• Spaghettini mit Basilikum-Pesto- auf Wunsch vegan
• Wildgulasch / Hirschgulasch

Beilagen

• Spätzle
• Reis
• Bratkartoffeln
• Semmelklöße
• Kartoffelklöße
• Grillgemüse
• Rahmkraut
• Rotkraut
• Rosmarin-Kartöffelchen
• Kartoffel-Gratin
• Röstzwiebeln

Soßen

• Pilzrahmsoße (saisonal auch Pfifferlinge, Steinpilze)
• Zwiebelbratensoße
• Dunkelbiersoße
• Rahmsoße / Specksoße

Desserts

• Tiroler Kaiserschmarrn mit Vanillesoße und Wildpreiselbeeren
• Caipirinha Dessert im Glas
• Topfen mit Vanille und Beeren und Crunchy im Glas
• Schoko-Mousse im Glas
• Rote Beerengrütze mit Vanillesoße im Glas

Damit Sie mit uns rechnen können, hier ein Preisbeispiel für ein Event mit 30 Personen bei folgender Speisenauswahl:
  
Tiroler Buffet
Vorspeise: Frittatensuppe
1. Hauptspeise: Schweinsbraten in Dunkelbiersoße
2. Hauptspeise: Tiroler Spinatknödel in zerlassener Butter und Parmesanstreifen
Beilage: Hausgemachte Spätzle
Nachspeise: Vanille-Topfen (Quark) mit Beeren 
-------- Kosten pro Person: 39,- € -------- 
  
Wir erstellen gerne mit Ihnen gemeinsam und Ihr individuelles Wunschbuffet und stehen Ihnen mit unserer Erfahrung zur Seite!
Sie suchen noch eine passende Location? Sprechen Sie uns an!
Fragen Sie uns nach den passenden Getränken! 
Ausgesuchte Weine und passende Schnäpse liefern wir Ihnen gerne mit! 
  
www.tirolerliebe.de – info@tirolerliebe.de 
Telefon 06101 9888966